Musica para descontrair;)

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sexta-feira, 2 de julho de 2010

Salmão Grelhado Light;)

INGREDIENTES:
4 postas de salmão
1 courgette
3 pimentos
1 ananás natural (também pode ser em calda)
1 limão
sal qb
pimenta qb
azeite

PREPARAÇÃO:
Tempere o salmão com umas pedras de sal e reserve.
Corte a courgette às rodelas com cerca de 1cm de altura, e coloque a grelhar na chapa juntamente com os pimentos inteiros, descasque o ananás e retire o centro cortando-o com cerca de 1,5cm de altura.
Quando estiverem grelhados retire e corte o pimento sem o interior às tiras e as rodelas de courgette em 4 metades. Individualmente misture o pimento cortado com um fio de azeite, sal e limão a gosto e uma pitada de pimenta, de seguida repita o processo com a courgette mas sem adicionar a pimenta e reserve ambos em separado. Grelhe as rodelas de ananás e depois de grelhado reserve também.

Depois grelhe o salmão e quando estiver grelhado componha o sem prato a gosto;) com todos os ingredientes, decore como uma rodela de limão.
Bom apetite.



;) Hum!!!!!!!!!!!!


domingo, 10 de janeiro de 2010

Cozinha sem Stress

Olá para todos.
Este é o inicio do meu blogue, já há muito tempo que pensava em criar algo do género, e porquê?
Eu sou um amante da cozinha, adoro cozinhar, inventar ou reinventar novas receitas, é algo em que me concentro por completo, quando estou em frente aos meus ingredientes coloco logo a imaginação a funcionar porque sinceramente acho que podemos sempre dar um toque especial às receitas que aprendemos ou que seguimos através da ideia de alguém.
O título do blogue nada mais do que aquilo que eu acho que deve ser o momento em que estamos na cozinha, ou seja, devemos aproveitar o momento em que cozinhamos ou criamos algo de novo para relaxar e nos divertirmos, por isso vou usar este blogue para contar as minhas peripécias na cozinha, os momentos divertidos, as receitas criadas, fotos destas, etc..
Quero também ter os vossos contributos, tais como sugestões e histórias por vós passadas nos momentos tranquilizantes que passamos na cozinha.

sábado, 9 de janeiro de 2010

Bifinhos de Frango

PARA 4 PESSOAS:
Para o tempero do frango (basta 30 minutos antes de confecionar)
8 (oito) Bifes de frango
1 Limão
Louro
Pimenta preta
Alho
Sal qb

Para o Molho:
Azeite qb
1 Cebola média
2 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
3 Raminhos de Salsa
1 Cálice de Whisky
1 Cálice de Vinho do Branco
1 Colher de sopa de Polpa de Tomate
1 Colher de café de Pimentão Doce
1 Colher de chã de Caril
Pimenta preta ou branca qb
1 Pacote de Natas para culinária
Sal qb

Para o acompanhamento:
1 Lata de cogumelos laminados
Amendoa Picada

Descrição:
Temperar os bifinhos de frango e reservar.

Numa panela colocar a cebola cortada às rodelas com o alho picado, o azeite e o louro, deixar refugar em lume brando e quando estiver a cebola a ficar loira, juntar o whisky e deixer este pegar fogo para queimar com cuidado, de seguida e quando a chama a apagar colocamos o vinho branco, a polpa de tomate, o pimentão doce, a salsa, e os restantes temperos e deixamos refogar por um bocado, depois tiramos o louro e passa-se tudo com a varinha mágica até ficar cremoso, retifique o tempero e reserve.

Depois fritamos os bifinhos num pouco de manteiga e não deitamos o tempero deste fora.
Quando estiverem fritos juntamos na manteiga em que fritamos o frango o resto do tempero, os cogumelos e as amendoas de deixamos aloirar um pouco.

De seguida juntamos as natas ao molho que reservamos, e deixamos ferver por um bocado, podemos juntar água para conseguir a consistencia desejada.

Colocamos os cogumelos e as amendoas por cima do frango e cobrimos estes com o molho.

Deve-se servir acompanhado de arroz branco e batatas fritas, ou outro acompanhameto a seu gosto

Olá;)

Olá, espero que esta seja a primeira de muitas mensagens:)
Dentro em breve estarei aqui a postar receitas e experiencias na cozinha, incluindo fotos;)